Actualités ETH

Fin avril, des étudiants de l'ETH ont visité la Food and Agricultural Organization (FAO) des Nations Unies à son siège de Rome dans le cadre d'un cours. A cette occasion, les participants ont mis en lumière les tensions entre sécurité alimentaire et protection des écosystèmes dans lesquelles se trouve l'agriculture mondiale.

Les terres se font de plus en plus rares, les sols sont davantage pollués en de nombreux endroits et la demande en denrées alimentaires augmente face à la croissance de la population mondiale. Une "intensification durable" de l'agriculture pourrait débloquer la situation.

Assurer l'alimentation mondiale est une entreprise complexe qui va bien au-delà de la problématique de la production et de la distribution. Pour pouvoir appréhender la sécurité alimentaire de manière systématique, il convient de prendre en compte quatre facteurs essentiels.