Inizio dei lavori di costruzione dell'AgroVet-Strickhof

Soliva, a metà dello scorso anno il Consiglio cantonale di Zurigo ha approvato all'unanimità il prestito di 29 milioni di franchi svizzeri per i nuovi edifici previsti sul sito di Strickhof. La demolizione delle vecchie stalle e la costruzione dei primi edifici inizieranno nell'estate/autunno 2015. In cosa consistono questi progetti di costruzione?
Carla Soliva: I nuovi edifici sono suddivisi in due sottoprogetti: In primo luogo, il Cantone di Zurigo sta costruendo un centro zootecnico. Si tratta di una stalla per bovini da latte e di una stalla per l'allevamento, l'allevamento dei vitelli e l'ingrasso dei bovini, che sarà utilizzata per la formazione agricola, l'insegnamento e la ricerca in campo veterinario e agricolo. Il centro zootecnico comprende anche un "forum" per corsi e funzioni pubbliche. L'ETH di Zurigo sta costruendo anche un centro metabolico con stalle sperimentali per bovini, cavalli, ovini, suini, pollame e conigli, nonché camere di respirazione. Ci sarà anche un edificio per uffici e laboratori per i ricercatori dell'ETH di Zurigo e dell'UZH.

La nuova infrastruttura permetterà di porre nuove domande di ricerca?
Soliva: Con la nuova infrastruttura, possiamo L'intera catena del valore alimentare viene analizzata secondo l'approccio olistico "From Feed to Food", dalla produzione di mangimi e dall'alimentazione alla produzione di alimenti. L'attenzione si concentra sulla ricerca zootecnica traslazionale, che affronta questioni interdisciplinari, come la questione dell'allevamento efficiente, adatto alle specie e ai luoghi e a basse emissioni. L'ottimizzazione dell'infrastruttura sperimentale aumenterà la validità scientifica degli studi, poiché i fattori ambientali come le temperature esterne o la qualità fluttuante del foraggio possono essere controllati meglio. I nuovi edifici offriranno anche vantaggi organizzativi e logistici ai ricercatori.

Cosa porterà la nuova stalla da latte?
Soliva: La stalla da latte avrà circa 120 posti per vacche da latte, ognuno con una mandria per la formazione di agricoltori, operatori agricoli, guardiani di animali e studenti e per la ricerca. Saranno installati due diversi sistemi di mungitura, tra cui un robot di mungitura completamente automatizzato.

Il fulcro della nuova struttura sarà il Centro del Metabolismo. Quali nuove possibilità di ricerca sul bestiame aprirà questa modernissima installazione?
Soliva: L'alimentazione influisce notevolmente sulla salute e sulle prestazioni del bestiame. Presso il Centro di Metabolismo, ad esempio, è possibile determinare l'influenza dell'alimentazione sulle emissioni di metano dei ruminanti o studiare le esigenze alimentari delle vacche da latte dopo la nascita. Gli agricoltori, ma naturalmente anche gli animali stessi e i consumatori, trarranno beneficio da queste ricerche.

Signora Soliva, in qualità di nuovo responsabile della ricerca presso il Centro di formazione e ricerca agricola AgroVet-Strickhof di Eschikon Lindau, lei ha una "funzione di fulcro": tre partner di progetto, quattro siti, più agricoltori, veterinari, agronomi, ricercatori, studenti e persone in formazione come utenti, oltre a un progetto di costruzione in corso che costa milioni. Dopo sei mesi di mandato la testa ti ronza?
Soliva: (ride) Non è questo il caso. Ma si tratta di un compito organizzativo, di coordinamento e di comunicazione complesso. Sono quindi felice di conoscere il progetto AgroVet-Strickhof da diversi anni. Dopo la tesi di dottorato, ho lavorato sia all'ETH di Zurigo sia alla Facoltà Vetsuisse dell'Università di Zurigo.

Può descrivere brevemente i suoi compiti principali?
Soliva: Sto lavorando alla costruzione dell'AgroVet-Strickhof fino all'apertura prevista nel 2017. La caratteristica del nuovo centro di formazione e ricerca sarà lo stretto legame tra scienze agrarie, medicina veterinaria e pratica agricola (vedi riquadro). In qualità di consulente scientifico, sono coinvolto anche nei progetti di costruzione e nello sviluppo del concetto operativo e di utilizzo. Allo stesso tempo, coordino le attività di ricerca nel settore zootecnico all'interno di AgroVet-Strickhof.

Signor Wettstein, lei dirige le tre attuali stazioni di ricerca agricola dell'ETH di Zurigo: Chamau, Früebüel e Alp Weissenstein. Queste ultime due appartengono in futuro all'AgroVet-Strickhof; Chamau è stata venduta al Cantone di Zugo alla fine dell'anno scorso e da allora è stata affittata dall'ETH. Con l'apertura di AgroVet-Strickhof nel 2017, il sito di Chamau verrà chiuso. Perché?
Hans-Rudolf Wettstein: L'ETH di Zurigo ha deciso strategicamente di avviare una stretta collaborazione con Strickhof e l'Università di Zurigo per rafforzare le scienze agrarie. La cooperazione porterà a sinergie in termini di contenuti e operazioni. Poiché Strickhof a Eschikon Lindau ha già un'azienda agricola nella zona a valle e l'ETH di Zurigo è già presente a Eschikon Lindau con la sua stazione di ricerca in scienze vegetali, la stazione di ricerca di Chamau sarà abbandonata. I due siti nella zona montana (Früebüel, 1000 metri sul livello del mare) e nella zona agricola alpina (Alp Weissenstein, 2000 metri sul livello del mare) saranno integrati nell'AgroVet-Strickhof.

Quando AgroVet-Strickhof entrerà in funzione, lei si trasferirà a Eschikon Lindau come nuovo responsabile IT. Quali sono i compiti che la attendono?
Wettstein: Nel sito di AgroVet-Strickhof sono installati molti sistemi che raccolgono e memorizzano grandi quantità di dati. Ad esempio, nel centro zootecnico vengono raccolte automaticamente le quantità di mangime. I sistemi di mungitura forniscono dati sulla quantità e sulla qualità del latte, tra le altre cose. Inoltre, ci sono informazioni sul pedigree degli animali e valori di analisi sul mangime utilizzato, ad esempio. Il mio compito principale sarà quello di sviluppare concetti su come raccogliere e utilizzare questi dati.