ETH News
All stories by Dr. Luisa Last, ETH Zürich
Zutaten für ein nachhaltiges Schweizer Ernährungssystem
Zukunftsblog
Die Art und Weise, wie sich eine Gesellschaft ernährt – und wie sie ihre Lebensmittel produziert und verfügbar macht – , ist zentral für das langfristige Wohl eines Landes. Doch allenthalben stehen Ernährungssysteme vor grossen Herausforderungen. Was es braucht, um die Ernährung der Schweiz nachhaltig sicherzustellen.