"L'Olma è un'importante opportunità per l'ETH di Zurigo di mostrare a un pubblico interessato che la nostra ricerca nelle scienze alimentari e agrarie produce innovazioni e prodotti concreti che vanno a diretto beneficio dell'economia e della società svizzera", ha sottolineato il Vicepresidente dell'ETH.
La Consigliera federale Keller-Sutter ha dichiarato con soddisfazione: "Le l'ETH non solo creano posti di lavoro altamente qualificati, ma contribuiscono anche in modo significativo alla sicurezza alimentare in Svizzera e nel mondo".
In evidenza: Microalghe - un alimento del futuro
Un'attrazione è il reattore ad alghe, che l'ETH utilizza per la ricerca sulla coltivazione e la produzione di microalghe come alimento.
Le microalghe hanno un grande potenziale: sono ricche di proteine di alta qualità, acidi grassi insaturi, minerali e vitamine. Inoltre, richiedono poco spazio, crescono rapidamente e possono utilizzare gli avanzi della produzione alimentare.
"Nonostante queste qualità, le microalghe sono ancora poco diffuse nell'industria alimentare, in parte perché mancano processi adeguati", spiega Weiss Wolfrum.
Trovare l'accesso attraverso il gioco
I visitatori dello stand dell'ETH, adatto a tutta la famiglia, possono anche divertirsi con tre giochi interattivi: il "Simulatore del rumine", il "Jenga della politica agricola" e il "Jenga della politica agricola".Morph Tales - Scoprire l'intelligenza artificiale (AI)".
I primi due introducono domande di ricerca di base nell'ambito della nutrizione animale e delle scienze agrarie - come Jenga, la politica agricola è divertente anche per i bambini. Il corso di gioco Morph Tales insegna a giovani e adulti il potenziale dell'intelligenza artificiale e della robotica per l'agricoltura moderna.