Eröffnung ZFV Restaurant «Flavour Kitchen & Science Lounge» im neuen Forschungsgebäude der ETH auf dem Campus Schällemätteli in Basel
Nach Abschluss des Umzugs der Departementsangehörigen ins neue Forschungsgebäude BSS öffnet heute, Montag, 13. November das 22. Restaurant der ETH Zürich seine Türen.
Das Restaurant ist verteilt auf zwei Ebenen; das «Flavour Kitchen» ist im Erdgeschoss und die «Science Lounge» im obersten Geschoss situiert. In den letzten Monaten war ein Team von Verantwortlichen des Caterers, externen Planern und Handwerkern sowie Fachleuten der ETH (ID, Facility Services, Immobilien) damit beschäftigt, die letzten Mängel zu beheben und die notwendige Infrastruktur bereitzustellen. Das Verpflegungsangebot ist vielseitig, ernährungsbewusst und nachhaltig gestaltet. Beide Ebenen verfügen über Terrassenplätze, so dass man bei schönem Wetter auch im Freien speisen kann. Die Terrasse im Obergeschoss erinnert an die Terrasse des Dozentenfoyer in Zürich, nach Süden ausgerichtet mit Blick über die Dächer von Basel. Speziell für die ETH Angehörigen, die auch am Abend, über Nacht oder an Wochenenden vor Ort forschen und arbeiten, wurde eine 24/7 Selbstbedienungszone eingerichtet. Neben den Kaffeeautomaten stehen zwei Waren- und Getränkeautomaten zur Verfügung, welche vom ZFV Team vor Ort täglich frisch aufgefüllt werden. Die gekühlten Menüs können direkt vor Ort mittels Mikrowellengeräte regeneriert werden, zusätzlich stehen Kaltgetränke und weitere Angebote zur Auswahl.
Die Menüpläne, Öffnungszeiten und Standortangaben wie auch das Catering-Angebot werden wie üblich auf der Gastronomie-Webseite der ETH Zürich publiziert.