ETH-News
Alle Geschichten von Dr. Luisa Last, ETH Zürich
Zutaten für ein nachhaltiges Schweizer Ernährungssystem
- Nachhaltigkeit
- Welternährung
Die Art und Weise, wie sich eine Gesellschaft ernährt – und wie sie ihre Lebensmittel produziert und verfügbar macht – , ist zentral für das langfristige Wohl eines Landes. Doch allenthalben stehen Ernährungssysteme vor grossen Herausforderungen. Was es braucht, um die Ernährung der Schweiz nachhaltig sicherzustellen.
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