Food4Thought

planted. (So 3. April – Di 5. April)

Fleischalternativen aus 100% natürlichen und pflanzlichen Proteinen. Besuchen Sie den externe Seite Planted Foodtruck oder decken Sie sich mit tollen Fleischalternativen für Zuhause ein.

fyn food (So 3. April – Di 5. April)

Schweizer Hummus-Dip aus biologischen Zutaten, vegan und glutenfrei. Degustieren Sie die leckeren Produkte von externe Seite fyn food und informieren Sie sich über den Kichererbsen-Anbau in der Schweiz.

Essento (So 3. April – Mo 4. April)

Lebensmittel aus Insekten, das ist externe Seite Essento. Degustieren oder kaufen Sie feine Insektensnacks aus 100% natürlichen Zutaten.

YASAI (So 3. April – Di 5. April) - ABGESAGT

Hochautomatisierte vertikale Kräuter-Farmen auf der Grundlage von Kreislaufsystemen. Tauchen Sie ein in die vertikale Zukunftswelt von externe Seite YASAI und lernen Sie, wie YASAI mit weniger Ressourcen mehr Ertrag erzielen. Machen Sie mit bei der Verlosung und gewinnen Sie Kräuter aus der Vertical Farm.  

Smartbreed (So 3. April – Di 5. April)

externe Seite SmartBreed ermöglicht es Landwirtschaftsbetrieben, automatisiert ihr eigenes Protein als Tierfutter direkt auf dem Hof herzustellen. Schauen Sie sich eine Zuchtbox vor Ort an und beziehen Sie leckere und nahrhafte Eier von gesunden Hühnern.

Alpenpionier (So 3. April – Di 5. April)

Proteinreiche Hanfprodukte von Protein-Balls aus geschälten Hanf-Nüssen, zu Hanfbrot mit Hanf-Pulver oder Salatdressing mit Hanföl. Decken Sie sich mit spannenden Produkten ein , erfahren Sie in welch breitem Spektrum die Hanfpflanze genutzt werden kann oder probieren Sie frisch geröstete Hanfsamen bei den externe Seite Alpenpionieren.

Bonana (So 3. April)

externe Seite Bonana rettet Bananen vor dem Abfall und schenkt ihnen ein zweites Leben. Geniessen Sie ein Stück Bananenbrot zum Dessert oder als Snack zwischendurch.

Gartengold (So 3. April – Di 5. April)

Saft von Äpfeln ungenutzter Hochstamm-Bäume und fair bezahlte Arbeit für Menschen mit Unterstützungsbedarf. Erfrischen Sie sich an der Velo-Bar mit einem Apfelsaft von externe Seite Gartengold.

Wheycation (So 3. April – Di 5. April)

Das Schweizer Start-up externe Seite Wheycation möchte Molke retten und beweist, wie genüsslich sie sein kann. Informieren Sie sich über die Vielfältigkeit der Molke, degustieren Sie einen Molkeshake oder nehmen Sie das Molkepulver mit nach Hause.

ACKR (So 3. April – Di 5. April)

externe Seite ACKR rettet Schweizer Gemüse vor der Entsorgung, welches aufgrund von ästhetischen Normen nicht im Verkauf landet. Daraus stellen sie haltbare Delikatessen wie Pickles und Chips her. Food Waste zu verhindern, ist ihr täglich Brot.
Verpflegen Sie sich am Ackr Stand mit einem leckeren Eintopf aus gerettetem Gemüse oder lernen Sie am Ackr-Workshop, wie man Gemüse fermentieren oder einmachen kann.

Madame Frigo (So 3. April – Mo 4. April)

Öffentlich zugängliche Kühlschränke gegen FoodWaste. Informieren Sie sich zum Thema Food-Waste oder testen Sie Ihr Wissen beim externe Seite Madame Frigo Quiz.

Crowdcontainer (So 3. April – Di 5. April)

Sammelbestellungen von Lebensmitteln direkt bei den Produzent*innen. Im Eintopf von Ackr finden Sie leckere Gewürze von externe Seite Crowdcontainer. Zudem können Sie sich über das Konzept der Sammelbestellung informieren.

Jaybees (So 3. April – Di 5. April)

Am Foodtruck von externe Seite Jaybees können Sie sich mit veganen Burgern und saisonalen Köstlichkeiten verköstigen.

Äss-Bar (Mo 4. April – Di 5. April)

Am Foodtruck der externe Seite Äss-Bar gibt es Backwaren – frisch von gestern.

reCIRCLE (So 3. April – Di 5. April)

externe Seite reCIRCLE ersetzt Einwegverpackung für TakeAway Menüs durch wiederverwendbare, qualitativ hochwertige, zahlbare und ökologischere Alternativen. Geniessen Sie Ihr Menü von einem unserer FoodTrucks aus diesem Mehrweggeschirr. Sie können es an rund 1800 weiteren Standorten in der Schweiz wieder befüllen lassen oder retournieren.

ZwingliPilz (So 3. April – Di 5. April)

externe Seite ZwingliPilz verarbeiten lokalen Kaffeesatz aus der Zürcher Gastronomie zu Edelpilzen für den Grossraum Zürich. Degustieren Sie feine Pilze, kaufen Sie einen Kit für die Pilzzucht oder besuchen Sie den Workshop

Eggo the Truck (So 3. April)

Fried Egg Sandwiches oder Granola Bowls, geniessen Sie am externe Seite Eggo-Truck einen etwas brunchigen Lunch.

Mokä (So 3. April – Di 5. April)

Am externe Seite Mokä Stand finden Sie verschiedene Falafel- und Burger-Mischungen aus Schweizer Bio Linsen und Kichererbsen. Damit Sie auch wissen was zuhause in den Topf kommt, können Sie die verschiedenen Geschmacksrichtungen gleich vor Ort testen und werden mit coolen Rezeptideen ausgestattet.

Bottle+ (So 3. April – Di 5. April)

Mineralwasser jederzeit und überall. Am ETH Student Project House Stand gibt es Informationen zum Projekt, oder einen Prototypen von externe Seite Bottle+ zum Anschauen.

Pleasant Plant (So 3. April – Di 5. April)

Automatisierte Anbausysteme für Gemüse und Pflanzen in Wohnungen und Büros, auf Dächern und in Kellern. Erfahren Sie am Stand des ETH Student Project House mehr zum Projekt von externe Seite Pleasant Plants und packen sie die Gelegenheit, den automatischen Pflanzen-Produktions-Assistent zu erwerben oder zu gewinnen.

Greenioty (So 3. April – Di 5. April)

externe Seite Greenioty ist ein Open-Source-Projekt für vertikale Kräuter-Farmen, das die Produktion von gesunden und schmackhaften Lebensmitteln direkt am Ort des Verbrauchs fördern will. Informationen zum Projekt erhalten Sie am ETH Student Project House Stand. Zudem können Sie Ihre eigene Micro-Green Anlage im Workshop bauen.

ETH Student Sustainability Commission (SSC) (So 3. April – Di 5. April)

Am Stand der Nachhaltigkeits-Kommission der Studierenden können unter anderem Bienenwachstücher selbst hergestellt werden. Zudem erfahren Sie mehr über die Tätigkeiten und Ziele der Studierenden.

ETH Projekt Nachhaltige Gastronomie (So 3. April – Di 5. April)

Das Projekt Nachhaltige Gastronomie zielt darauf ab, die langfristige Entwicklung hin zu einer nachhaltigen Gastronomie an der ETH Zürich zu unterstützen. Informieren Sie sich zum Projekt und den Zielen, die sich die Restaurants der SV Group und Compass Group am Campus gesetzt haben.

ETH Store (So 3. April – Di 5. April)

Am Stand des externe Seite ETH Stores rund um Verpackungen können Sie sich eindecken mit Spin-Off Produkten wie "DrinkPure" Wasserfilter oder Mehrwegflaschen.

SV Group (So 3. April – Di 5. April)

externe Seite Die SV Group betreibt an der ETH am Hönggerberg und im Zentrum 17 Restaurants. Sie sind Teilnehmer am Projekt Nachhaltige Gastronomie an der ETH.
Besuchen Sie ihren Stand und stellen Sie selbst Gemüsesalz aus Rüstabfällen verschiedener Zutaten wie Karotten, Lauch oder Sellerie her. Ihr Salz können Sie im Reagenzglas mit nach Hause nehmen. Informieren Sie sich zudem zu den Nachhaltigkeitszielen, die sich die SV Group an der ETH gesetzt hat.

Compass Group Schweiz (So 3. April – Di 5. April)

externe Seite Die Compass Group betreibt an der ETH zwei Restaurants. Sie sind Teilnehmer am Projekt Nachhaltige Gastronomie an der ETH.
Geniessen Sie "Food Waste Muffins" und profitieren Sie von tollen Rezepten. Informieren Sie sich darüber hinaus zu den Nachhaltigkeitszielen, die sich die Compass Group an der ETH gesetzt hat und zu ihrem Net Zero Commitment.